一日に１度は口にするのでは？という程日本人とは切っても切れない縁のお醤油。
皆さんはお醤油にこだわりってありますか？
私は今まで全くこだわりがなかったのですが
主人の転勤で北海道に来て、出会ってしまったのです。美味しいお醤油に。
今まで味の違いが分からなかった私ですら「美味しい！」って思える
北海道産の大豆と小麦で仕込んだ【道民の醤油】
このネーミングにも、なんだか気をひかれますよね！
お土産にもおススメなので、ご紹介しますね♪
もくじ
道民の醤油って？
北海道民は一度は目にした事があると思いますが、「トモエ」のマーク。
本州ではなかなか見る事が出来ませんが、お味噌やお醤油についています。
このトモエのマークは福山醸造のもの。
北海道内のスーパーに並ぶ商品でよく見かけることができます。
福山醸造ではお味噌とお醤油を製造していて、
もともとは福井県の回船問屋だったそうで、船で全国を巡りっている際に北海道産の良質な大豆に目をつけ、明治２４年に札幌で醤油製造を開始したのが始まり。
当時から石狩川水系の伏流水を使用して今でも製品を作り続けているそうです。
トモエの北海道醤油の特徴は？
北海道産の大豆と小麦で仕込んであり、手間をかけてじっくりと熟成させたまろやかで風味豊かな特選丸大豆しょうゆ。
和洋中、どんな料理にも本当によく合います♪
醤油に種類があるよ
道民の醤油には二種類あります。
先ほど紹介した【道民の醤油】
昆布だしを合わせた【道民の醤油】
こちらは色が異なります。
北海道らしく、日高昆布だしなのも嬉しいですね
だしやお味噌もあります
このだしは味噌汁にも使用できますが
卵焼きに少しプラスするだけでめちゃくちゃ美味しくなります♪
トモエの商品はどこで購入できるの？
北海道内のスーパーで手に入ります。
勿論インターネットでも。
セットで購入してみても良いかもしれませんね。
我が家に常備されているめんつゆはめんみ！こちらもおすすめです
以前記事にもしましたが、めんみというめんつゆもとても万能でおすすめです。
まとめ
北海道は美味しいものが沢山♪と聞いていましたが
やはりその通り。素材が良いというのが特徴かもしれませんね。
このお醤油も北海道産の大豆を１００％使用していて素材が良いので、離乳食や子供に出す食事にも安心して使用できています。
納豆などもそうですが、なかなか大豆の産地などまでは確認しないものですが、愛する子供の為にも改めて見直してみる事も大切かもしれませんね。
札幌にいるうちに、まだまだ素材が良いもの、美味しいもの探しをしていきたいと思っています♪
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