半田そうめんに出会ってからかれこれ５年程になるでしょうか。
本当に美味しすぎて、我が家では一年中必ずストックしている半田そうめん
そうめんって夏の食べ物じゃないの？と思った方は大間違い。
半田そうめんは普通のそうめんとちょっと違って年中楽しめる事が出来ます。
肌寒くなってきた、これからの季節にも勿論OK!
先日の地震の際もストックしていてとても助かった、半田そうめんを今日は皆さんにご紹介させてくださいね♪
出会ったときの衝撃が忘れられない美味しい麺
徳島県にいる親戚の叔母様が送ってくださったのが最初の出会いだったのですが
今まで食べていたそうめんはなんだったの？と言うほどの衝撃。もっと早く知りたかったです。
そう、この半田めんは私が今までに食べた麺の中でトップクラスの麺なのです。
今では私がこの麺を贈答用としても購入しています。
とにかく皆、食べてみて！！って勧めたくなる程美味しい麺なのです。
半田そうめんって？普通の素麺との違いは？
徳島にある半田地区で２００年も前から製造されている歴史ある手延べそう麺なのです。
風土清水に恵まれていた半田村で秘術を伝え、昔ながらの製造方法で今も造られているそうですよ！
一般的なそうめんに比べ、このように太くてコシがあるのが特徴。
そうめんと言うよりも、ひやむぎのような感じでしょうか？
半田めんには種類がありますが半田製麺が一番美味しいよ
数種類の半田麺があるのですが、私が愛してやまないのは半田製麺の半田そうめん。
伝統製法の一夜熟成・２日仕込みで練り上げてあるそうめんです。
小麦と塩の味、なんとなく甘味も感じられるような優しい味がします。味は勿論ですが、麺のコシの強さ、のどごし感はもうたまらないのです！！
とても食べ応えがあり、とにかく美味しい！贈答用としても間違いない麺なのです。
半田そうめんは炒めてもきちんとコシが残る！
一般的な冷やしそうめんとして食べるだけでなく炒めてもコシが残ってくれるのです。
私はよくソーミーチャンプルー（そうめんと野菜を一緒に炒めた沖縄料理）を作るときにも使用しているのですが、普通の素麺だと麺同士がくっついてしまったり、切れてしまったりするのですが、半田そうめんではダマになることもなく、コシはそのまま残っているから驚き！
そして子供たちの食いつきが半端ない！！
ソーミーチャンプルーなら、野菜も一緒に食べてもらえるので助かっています♪
めんつゆと一緒にいただくときはいつも北海道のめんみを使用しています♪
こちらもホタテが入っていて美味しくておすすめですよ
まとめ
年々、全国にファンが増えているという半田そうめん。
数件の製麺所があるので食べ比べしてみるのも楽しいかもしれませんね♪
一度半田そうめんにハマってしまうと、他のそうめんはもう眼中なしです。
というかスーパーでそうめんを購入することはありません。笑
冒頭にも書きましたが、先日の北海道胆振東部地震の際も停電がありましたのでIHは使用できませんでしたが、ガスコンロでこの半田そうめんを茹でてみんなで食べました。
格別に美味しかったのを覚えています。
こういった乾麺は災害時にも役立ちますので是非ストックしておいて下さいね。
皆さんも、是非試してみてくださいね♪
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