3人子育て転妻ブログ

三人子育てに奮闘してる転勤妻です☆結婚し初めての転勤、夫の転勤に伴う私の退職。妊娠出産から子育てまで日々の様子や皆さんのお役に立てる情報などアップしていきます

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【超簡単レシピ】ピーマンは丸焼きすべし!種まで食べられる、子供も丸かじりする程美味しくてビタミンC豊富で超おすすめ!

今が旬のピーマン!

肉厚なピーマンをスーパーでもよく見かけるようになりました♪

だいたい、一袋に6つ程入っていますよね?

皆さんはどんな料理に使っていますか?

チンジャオロース、野菜炒めetc…

でも子供もあまり食べてくれないし、2.3個使ったら暫く野菜室に置いてけぼりになってしまう事も多々。

しかーし!!

ピーマンってそのまま丸焼きすると苦味もなくなり、とっても美味しくなるのですよ!!

焼くだけなんて、簡単すぎます。

しかも本当に、本当に美味しいのです、もう最高です。

今日はそんなピーマンに注目&丸焼きレシピをご紹介します♪

 

 

もくじ

子供はなぜピーマンが苦手なのか?

それは苦味が嫌いだから。

子供って、酸っぱいものや苦いものを強く感じやすいのです。

人間の本能で酸味や苦味を毒素として認識してしまうとも考えられているようです。

確かに子供の時って嫌いでしたよね、苦いもの。

大人になるとなぜかその苦味が美味しかったりもするのですよね~

不思議なものですね☆

ピーマンを丸焼きにしただけで、子供が丸かじりしてくれたのはなぜなのか!!

先日BBQでの出来事。

友人が北海道の肉厚ホッケと共にピーマンを丸焼きしていたのです。

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え?焼き肉屋さんみたいに切らないの?まさかのそのまま?!と

最初は衝撃的でした。

でも「本当に美味しいから、騙されたと思って食べてみて!!」

以前本当に騙されたことがあるので半信半疑のまま、

醤油を少したらして食べてみると・・・

うんまーーーーー!!!

なにこれ?本当にピーマン?!

ってなくらい、甘い!そしてみずみずしくてやわらかい!!

しかも4歳の子供に食べさせてみると、「美味しい!!もっともっと!!」

と言って、丸かじりしてくれました。

それを見た小学生達は「まじか・・・」と衝撃的な模様。

小学生にもなるとピーマン=苦くて美味しくない

という固定概念がどうしてもあるようで、挑戦してくれませんでした。

小学生の驚きの表情を横目に更に得意げになる四歳児。

そのまま2つも丸かじりしていて、笑っちゃいました。

子供にピーマンを食べさせる時は丸焼きから始めるのが一番良いのでは?!

ただ丸焼きするだけでピーマン=甘くてみずみずしい食べ物

に変わるのです!!

 

離乳食にもまぜてみると衝撃的な出来事が!!

BBQで丸焼きピーマンを食べて以来、もう私はピーマンの虜になってしまったわけで、

スーパーで見つけると必ず購入します。

そして丸焼きします、自宅のオーブントースターで。

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何の下処理もせず、袋から出して軽く洗ったらアルミホイルに乗せてただ焼くだけ

5分程焼くと、こんな感じになります♪

裏返してさらに2.3分焼くともっと柔らかくなりますが、堅めが好きな方はこれくらいでも良いかも♪

お好みの焼き加減にしてみてくださいね。

そしてお醤油やポン酢、焼き肉のタレなどと一緒にどうぞ♪

ちなみに私はこのままヘタまで食べてしまいますよ。種は勿論、普通に食べられます。

ほわほわのピーマンに種の食感とのコラボ。

何度食べても、美味しいのです。

焼き肉屋さんでいつも食べているピーマンはパサパサだったからその印象が・・って思いますよね?

いやいやいや!!

もう完全に別の食べ物なので、本当に騙されたと思って食べてみてください。

最近はかつお節などもかけて、楽しんでいますよ♪

カットしてないってだけでピーマンの中で蒸し焼き状態?になっているのか

水分が閉じ込められた状態で一口食べたらじゅわ~♪っと。

とにかくあの苦味はなし!

そして箸で簡単に割けるのでそのまま離乳食のご飯などに混ぜてみると~

一歳児、普通にパクパク。

嫌がる様子ゼロ!!

ピーマンを嫌がる子供しか見たことがなかった私には本当に衝撃的な光景でした。

子供のピーマンデビューは丸焼きがオススメといえます♪

ズボラな私の離乳食作りもご紹介していますよ♪ 

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ピーマンは本当に栄養たっぷりなの?

ピーマンに含まれるビタミンCに注目!シミにも効果ありますが、これからの季節、日焼けが心配ですよね。

私はシミのレーザー治療をした経験がありますので尚更です

 

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ビタミンCは一日に100mg必要とされていますが、

なんとピーマン1つに約80mgのビタミンCが含まれているのです!

日焼けが気になる季節。ピーマンも旬で美味しい!

もうこれは、ピーマンを食べない理由が見つからない!

ピーマンの種にも栄養がたっぷり!

今までピーマンの種を捨てていた方も多いのではないでしょうか?

普通に食べられるのを知らなかった!って私みたいな方もいますよね。

なんと、ピーマンの種にはカリウムピラジンと呼ばれる栄養が含まれているのです。

カリウムは余分な塩分を排出してくれる効果があるので聞いた事がある方も多いのでは?

でもピラジンって?って思いますよね。

このピラジンには血行促進効果があるのです!ビタミンCに続きまたまた、美肌効果ありの栄養素!これは嬉しい♪

ただ見た目が良くないからという理由で捨てられていたであろうピーマンの種。

もう捨てないであげてください。。。

まとめ

今マイブームのピーマンの丸焼きについてまとめてみましたが、

本当にそんなに美味しいの??と思っている方もまだまだいらっしゃると思います。

分かります、でも食べてみてください!!

ほんっと~にピーマンの概念を覆してくれますからー!!

こんなに美味しくて栄養満点なんて一石二鳥です♪

 

 

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